活動報告

01/15
2015

お酢とお塩の生産者さんの現場へ!

カテゴリー:活動報告淡路島ギフトセット

今日は商品の生産者さんの製造現場へお伺いしました。 まずは、南あわじ市の児島岩吉商店さん。この地域では諭鶴羽山の水脈があり、その水を使い、お酢づくりをされています。なかの工場も見せていただきました。お酢づくりの工程は実は知らないもの。お酒をつくる過程とほぼ同じということを始めて知りました。 この米酢をベースに、日本蜜 ...

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12/15
2014

おいしい理由を探しにいこうツアーのモニターツアーを行いました!

カテゴリー:おいしい理由を探しにいこうツアー活動報告

第2段は、おいしい淡路島をつくる生産者さんを訪ねるモニターツアー「おいしい理由を探しにいこうツアー」を11月27日に開催しました。 本日は秋晴れ。前日の雨とはうって変わって、快晴となり楽しいツアーとなりました。 前回のつめこみすぎた第1段のモニターツアーの改善点を盛り込みながら、 観光協会、旅行業者、旅行雑誌、ホテル ...

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12/10
2014

ギフト レシピと商品の撮影会

カテゴリー:活動報告淡路島ギフトセット

料理家どいちなつさんにお料理をつくってもらって、デザイナーさんとカメラマンとレシピの撮影中! ...

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11/25
2014

素材×調味料のくみあわせ

カテゴリー:活動報告淡路島ギフトセット

今日は試食会。いろいろな素材を集めて、専門アドバイザーである料理家のどいさんに試作してもらいながら、どの商品がいいか決めていきます。 「百聞は一見に如かず」 ではないですが、味わうとよくわかります。 デザイナーさんも交え、夜な夜な作戦会議は続きます、、、   ...

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11/25
2014

菜種油粕も加わりました。

カテゴリー:島の土(堆肥)活動報告

なのはなの種です。 洲本市大野を中心に、洲本市が行う「菜の花・ひまわりエコプロジェクト・黄色いテーブル」があり、市民による菜の花・ひまわりの栽培やテンプラ油の回収と、行政による施設の整備と運営する民官連携プロジェクトがあります。 そこで出る菜種油の絞り粕も有機肥料として農家さんへお渡ししているそう。 こちらも島の土の ...

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11/14
2014

デザインについて

カテゴリー:島の土(堆肥)活動報告

デザイナーさんより、デザイン案があがってきました。 コンセプトは、軽トラに似合うこと、土らしくあること、素直であること、前からあったようなデザインであること。 組織のネーミングは、「すくラボ」とした。「鋤く」という行為を改めて農家さんにヒアリングしてみると、作物を植える前の、1番最初の下準備であり、単純な工程だが ...

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10/31
2014

フィールドワークで島をまわる3

カテゴリー:活動報告淡路島の風景の一部となっていく農作業着

おはようございます! デザイナーの高橋さんと一緒に、 南あわじで農家民宿されている女将さんたちへヒアリングへ行きました。 いろんな農家さんにお話が聞けるのはとても面白いです。 毎回、新たな発見ばかりです! 普段どんなスタイルで農作業をされてるのかを伺います! 綿の帽子に麦わら帽子が夏の定番のようです。 できる ...

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10/30
2014

食べることから考える。

カテゴリー:島の土(堆肥)活動報告

今回は料理研究家を招き、集まったメンバーの生産物を持ち寄り、食べることから土について検証します。まずはデザイン案についてのディスカッションからスタート。 その後料理研究家である堀田祐介氏により、料理が完成されていきます。 みんなで試食しながら、「島の土」について考えを深めていきます。 「土」という商品の価値は、大げ ...

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10/30
2014

花美人になるツアーのモニターツアーを行いました!

カテゴリー:フラワービューティーツアー活動報告

今年度第一段となる淡路島ならではの観光ツアー開発のモニターツアー 「花美人になるツアー」を10月23日に開催しました。 当日は、前日の雨とはうって変わって、快晴となり楽しいツアーとなりました。 観光協会、旅行業者、旅行雑誌、ホテル、メディアの方々を中心に招待し、 つくったツアーを実際体験してもらい、「もっとこうした方 ...

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10/28
2014

フィールドワークで島をまわる2−2

カテゴリー:活動報告淡路島の風景の一部となっていく農作業着

おはようございます! 第1回の試作品を持って再び古池さんを訪ねて来ました。 みんなでかぶりあいっこして試して、みんな意見を出し合います。 デザイナーの高橋さんも。 開発担当の私も(笑)。 フィールドワークはつづく〜 ...

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