セミナー・研修・面談会 H27年度

E 水産物の食業ビジネス開発セミナー

海のめぐみを宝にかえるセミナー

商品開発のプロセスを知りたい事業者、起業希望者

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    スケジュール

    カレンダー

    日付 内容 講師 会場
    7月1日(水) オリエンテーション 堀田裕介 エトワール生石
    7月15日(水) 先進事例紹介 堀田裕介 調整中
    8月5日(水) 商品企画のプロセスを学ぶ。 堀田裕介 調整中
    8月19日(水) 商品のアイデアを練る。 堀田裕介 調整中
    9月2日(水) アイデアを固める上でどのような人材が必要かを学ぶ。 堀田裕介 調整中
    9月16日(水) 宣伝方法など売るための戦略を学ぶ。 堀田裕介 調整中
    9月30日(水) デザイナーとどうかかわっていくかを学ぶ。 堀田裕介 調整中
    10月28日(水) 広報などの発信方法とそのデザインについて学ぶ。 堀田裕介 調整中
    11月11日(水) ブランディングとは何かを学ぶ。 堀田裕介 調整中
    11月18日(水) 今後の事業展開のためのノウハウのまとめ 堀田裕介 調整中

    講師紹介

    堀田 裕介

    堀田 裕介Yusuke Hotta

    料理研究家/料理開拓人

    「食べることは生きること 生きることは暮らすこと」 自ら生産者の元へ赴き、生産者の暮らしを知り、寄り添いながら食の本質を生活者へ届ける料理開拓人。 食の安心・安全だけでなく、美味しく楽しいことを自らのアートの感性を活かした「foodscape!」で表現し、五感を通じて食に向き合う空間を創出。 独自のネットワークを活かした商品開発や店舗プロデュースを手掛ける一方、食と音楽の融合イベント「EATBEAT!」や将来へ向けた「種から育てる子供の料理教室」など、本質を伝える活動の開拓は続く。

  • 02/02
    2016

    淡路島SHORT TOURSのモニターツアー4を行いました。

    カテゴリー:

    はたらくカタチ最後となる4回目のモニターツアーを行いました。
    気持ちのよい秋晴れに恵まれ、3つのスポットを巡りました。

    まずは、一つ目のスポットへ、レッツゴー!!
    _MG_9606バスを走らせて数分、車中から無人島が見えてきました。

    ひとつ目のショートツアーは、「大自然を堪能 無人島でおとなピクニック」ツアーです。おやつを持って淡路島の無人島「国立公園成ヶ島」を散策します。

    成ヶ島までの移動は船で。
    _MG_9618_MG_9628船での移動はワクワク。5分ほど乗船して成ヶ島にとうちゃーく。
    到着後、スタッフからの説明を受けて。
    二手に分かれて、地図を片手に散策開始。
    _MG_9642_MG_9650整備されたやま道をてくてくと20分ほど歩きます。
    _MG_9661途中こんなことしたりと(笑)
    _MG_9665楽しみながら登った先には・・・
    こんなすてきな景色が望めます。空が広くて気持ちいい!!
    _MG_9696登頂した感動をジャンプで表現。
    _MG_9692その後は休憩して
    _MG_9709島にはさまざまな植物が生息してます。
    _MG_9714_MG_9726_MG_9729散策しやすい広さの成ヶ島、いい運動になります。
    散策してきた後は、やっぱりお茶でほっと一息。
    _MG_9766もう一度集合写真を撮って、由良へ戻ります。
    _MG_9802つづいて、ふたつ目のショートツアー「B級グルメでおなかいっぱい 由良のソウルフードを喰らう」へ!
    由良で漁師めしでと親しまれてきた「じゃがいも入りお好み焼き」で昼食。行きたい店を選んで3チームに分かれて移動します。
    _MG_6827お店の人が焼いてくれたお好み焼きや焼きそばを堪能。
    じゃがいもが入ったほくほくお好み焼きが「うがい食堂」さんの特徴。
    _MG_9818
    店主や地元の方との会話も楽しむことができます。
    _MG_9825お好み焼きの後は、近くの喫茶店てコーヒーを。
    このお好み焼き屋さんは、新鮮な魚介を使ったお好み焼きが特徴で、サイホンコーヒーも頂けます。_MG_9842由良のまちは、お好み焼き以外にもまち並みの散策を楽しむことができます。
    _MG_9837_MG_9838
    モニターツアーの最後を締めくくるのは「島のプロカメラマンに学ぶ すてきな思い出写真の撮り方を教わろう!」ツアー。
    _MG_9870洲本で森下写真を営む森下宏明さんに学びます。
    舞台は、洲本にある大浜海水浴場
    _MG_9956_MG_9882撮影のポイントなどを伝授。
    早速、各々で撮影開始。
    _MG_9908_MG_9941いろんな態勢で撮り合いっこしたりと(笑)。
    _MG_9929プロカメラマンが撮った写真を見せてもらったり。
    終始笑いの絶えない楽しい撮影会。
    _MG_9980やっぱり最後も森下さんと一緒にみんなでジャーンプ!
    _MG_9996ご参加頂いたみなさま、ありがとうございました。

     

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